Wahyu Permadi Blog

Akhirnya saya berjualan beras merah sembalun. Beras Merah yang saya beri label “Pade Beaq”. Dalam bahasa sasak pade itu berarti padi, sedang beaq berarti merah. Jadi “Pade Beaq” adalah sebutan warga sasak Lombok untuk menyebut padi penghasil beras merah, yaitu padi merah.

Menjual beras merah “Pade Beaq” ini sebenarnya tak pernah terfikir bagi saya, karena memperoleh beras merah khas dari daerah dataran tinggi Rinjani ini cukuplah sulit. Meskipun masyarakat Sembalun secara rutin menanam padi beras merah, namun warga Sembalun tidak pernah menjual beras merah mereka ke pasaran. Semua hasil panen disimpan untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari mereka. Karena hal itulah sebelumnya saya tak pernah berfikir untuk menjual beras merah khas Sembalun ini.

Namun ceritanya berbeda sejak saya menuliskan status facebook “buka puasa kali ini terasa lebih spesial dengan hidangan khas beras merah khas Sembalun” saat puasa sunnah di bulan rajab yang lalu. Bagi saya, mengkonsumsi beras merah sudah tidak asing lagi, karena keluarga di Sembalun sering berbagi beras merah saat mereka panen.

Tak disangka status itu mendapat banyak respon dari sahabat-sahabat saya yang juga dari Lombok, Sumbawa dan sekitarnya. Rata-rata mereka bertanya dimana mereka bisa mendapatkan beras merah di Lombok? Ya, seperti apa yang saya sampaikan sebelumnya, beras merah yang dihasilkan di Sembalun memang cukup sulit didapatkan. Kalau pun ada di pasaran, kualitasnya tidak begitu bagus, dan harganya sudah pasti mahal.

Berawal dari situ kemudian muncullah ide untuk mencoba memasarkan beras merah khas Sembalun ini. Saya bicarakan dengan keluarga di Sembalun, dan Alhamdulillah mereka menyetujui untuk menjual beras merah mereka. Dengan kontrol kualitas dari saya. Beras merah “Pade Beaq” yang saya jual memang sedikit berbeda dengan yang dipasaran. Kalau yang beredar di pasaran kita temukan warna merahnya luntur karena proses penggilingan, maka beras merah “Pade Beaq” yang saya pasarkan ini warna merahnya lebih utuh. Karena proses pemisahan kulit dari bijih berasnya kami lakukan secara manual.

Sebenarnya kita bisa saja menggunakan mesin slep untuk menghasilkan beras merah yang utuh, namun untuk menghasilkan beras merah pecah kulit harus menggunakan mesin slep yang baru, sedang di Sembalun dan di tempat saya di Aikmel, mesin slep yang baru itu tidak ada, rata-rata heuler yang ada adalah heuler lama dengan mesin slep yang lama pula. Jadi sementara ini untuk menghasilkan beras merah yang merah utuh kami menumbuknya dengan cara manual.

Sangat penting bagi kita untuk memperhatikan keutuhan warna beras merah, karena pada warna merahnya itulah terdapat berbagai macam kelebihan dan manfaat yang terkadung dalam beras merah. Apabila warna merahnya pudar, maka yang kita dapatkan hanyalah kelebihan serat yang terkadung di dalamnya, sementara khasiat untuk menurunkan resiko diabetes, menurunkan kolesterol dan lain-lain tidak kita dapatkan secara maksimal.

Nah, bagi anda yang tertarik untuk mengkonsumsi beras merah dari Sembalun ini, anda bisa menghubungi kami disini. Dan untuk mengenal lebih jauh mengenai beras merah ini anda juga bisa berkunjung ke website beras merah Pade Beaq di sini. Di website itu kami sediakan berbagai macam informasi mengenai beras merah sembalun dan aneka resep makanan yang bisa dikreasikan dengan bahan dasar beras merah.

Salam sehat…!